Описание приготовления:
Коптить птицу в домашних условиях можно и в скороварке, и в коптильне на плите. Я готовлю в аэрогриле, получилось очень даже неплохо. Для приготовления утки копченая нам понадобится целая тушка, у меня была не сильно большая, но я все равно ее на части поделила. Смотрим рецепт. 

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол 
Основной ингредиент: Птица 
Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Ингредиенты:

• Утка — 1,3 Килограмма
• Жидкий дым — 2 Ст. ложки
• Соль — 2 Ст. ложки
• Специи — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Утка копченая»

Натрите птицу специями (можно готовую смесь для копчения использовать). Смажьте жидким дымом. Оставьте пропитаться на 30-40 минут.Готовим в аэрогриле на скорости 40 минут, при температуре 205 С. Крылышки прикройте фольгой, а то сгорят. Смазывайте время от времени маслом, чтобы корочка была золотистой.По истечении времени готовность проверьте, потыкав утку ножом. Наша утка копченая готова. Подаем с консервацией и водкой. Приятного аппетита!

Ваша Апельсинка!