Копченая форель

Вкуснейшая, тающая во рту рыбка с неземным ароматом должна быть и на вашем столе. Смотрим этот рецепт копченой форели уже сейчас.

Описание приготовления:
Если у вас под рукой оказалась свежая форель, тогда можно ее подкоптить. И у вас будет прекрасная закуска для застолья. Коптить лучше на свежем воздухе, в коптильне. Время займет подготовка рыбы. Для приготовления копченой форели мне понадобилось пару тушек свежих, который обязательно нужно будет выпотрошить. Смотрим рецепт. 


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол 
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель 
Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Ингредиенты:

  • Форель — 2-3 Штук
  • Соль — 1-2 Ст. ложек
  • Специи — По вкусу


Количество порций: 3-4

Как приготовить «Копченая форель»

Рыбу помыли, голову не отрезаем, убираем внутренности.Натрите специями внутри и снаружи.Желательно засыпать коптильню ольховой стружкой, для аромата.Выкладываем тушки, можно по две.Разводим костер, ставим коптильню и коптим рыбку минут 25-30.Открываем коптильню, даем рыбке остыть перед подачей. Такая вот копченая форель получилась. Приятного аппетита!

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 9

Запеканка из овощей в мультиварке

Запеканка из овощей, приготовленная в мультиварке, отличная альтернатива овощному рагу или тушеным овощам. Готовить запеканку очень просто, овощи можно использовать любые, те, которые есть под рукой.

Описание приготовления:
Чтоб запеканка из овощей в мультиварке получилась вкусной, разогрейте чашу мультиварки с маслом, засыпьте сначала лук и чеснок. Обжарьте их до прозрачности. Должен пойти приятный аромат и сразу засыпьте все остальные овощи, не забудьте о приправах. К тертому сыру можно добавить пару взбитых яиц, чтоб запеканка лучше схватилась. Успехов и приятного аппетита! 


Назначение: На обед / На ужин 
Основной ингредиент: Овощи 
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка 
География кухни: Русская кухня 
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 Штука
  • Баклажан — 1 Штука
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Морковь — 1-2 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Сыр — 150-200 Грамм
  • Соль — По вкусу


Количество порций: 6

Как приготовить «Запеканка из овощей в мультиварке»

Кабачок порезать кубиками.Кабачок порезать кубиками.Перец порезать полукольцами, лук нашинковать.Морковь порезать брусочками.Чеснок измельчить.Мультиварку включить на функцию «Жарка» и обжарить все овощи на масле 5 минут.Закрыть мультиварку и поставить на режим тушение на 1 час.Сыр потереть и добавить в мультиварку за 10 минут до готовности.Овощи хорошо перемешать.После приготовления дайте запеканке постоять 15 минут, чтоб она схватилась.

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 4

Картофель с сосисками в мультиварке

Описание приготовления:
Я так считаю, в ужине главное, чтобы он был вкусным и сытным, поэтому такой простой рецепт картофеля с сосисками в мультиварке мне очень нравится. На самом деле это весьма быстрый и экономичный способ накормить всю семью так, чтобы все остались довольны. Вы можете добавить к основным ингредиентам любые продукты, например, овощи, сыр, сливки или грибы, как я. Тогда, возможно, картофель с сосисками в мультиварке в домашних условиях получится у вас еще вкуснее. 


Назначение: На обед / На ужин 
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Колбаса и сосиски 
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Картофель  — 1,5-2 Килограмма
  • Сосиски  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Шампиньоны  — 300-400 Грамм
  • Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек
  • Специи — По вкусу
  • Соль — По вкусу


Количество порций: 4-5

Как приготовить «Картофель с сосисками в мультиварке»

Для начала мы чистим репчатый лук и режем его мелко.Наливаем немного растительного масла в чашу мультиварки и включаем режим «Жарка». В нагретое масло выкладываем лук и жарим его 2-3 минуты до золотистого цвета.Шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки и отправляем их в чашу к луку, жарим все, помешивая, еще 4-5 минут.После этого добавляем тертую на крупной терке морковку, продолжаем все жарить, а через 3-5 минут добавляем нарезанные кружочками сосиски. Посыпаем все специями по вкусу, перемешиваем и 8-10 минут готовим все вместе.Затем мы выкладываем в чашу заранее очищенный и нарезанный кубиками картофель. Выбираем режим «Тушение» и в течение 45-50 минут готовим блюдо, за 5-10 минут до окончания режима, его следует посолить по вкусу. Если вы боитесь, что картофель будет подгорать, влейте в чашу немного водички.Готовый ужин раскладываем по тарелкам и зовем всех к столу. Приятного аппетита!

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 2

Бараньи ребрышки в аэрогриле

Описание приготовления:

С помощью аэрогриля очень легко приготовить вкуснейшие бараньи ребрышки. Поджаристое снаружи, сочное и нежное внутри мясо очень понравится вам и вашим гостям. Ведь такое блюдо стоит того, чтобы украсить собою ваш праздничный стол. Рассказываю, как приготовить бараньи ребрышки в аэрогриле.

1. Нарезаем ребра на порционные куски, зачищаем. Можно обрезать лишний жир. Моем ребрышки и складываем в глубокую емкость.

2. Очищаем лук и чеснок, моем и измельчаем в кашицу.

3. Выдавливаем сок из лимона.

4. Смешиваем подготовленные лук, чеснок, сок лимона, соль, перец, базилик, растительное масло и пиво.

5. Получившимся маринадом заливаем ребрышки, перемешиваем и оставляем мариноваться не менее 3 часов.

6. Замаринованные ребрышки выкладываем на нижнюю решетку аэрогриля, закрываем крышку и выставляем время и температуру готовки.

7. Запекаются ребрышки при температуре 200 градусов. Время готовки зависит от того, сколько мяса на косточках. Минимальное время готовки 40-45 минут. По истечении 20 минут, ребрышки можно перевернуть и затем продолжить запекание.

В аэрогриле мясо всегда получается сочным, образовавшаяся корочка не дает соку вытекать наружу, и все полезные вещества остаются внутри кусочка мяса.

Прочитали рецепт? Убедились, что рецепт приготовления бараньих ребрышек в аэрогриле действительно простой? Тогда беремся готовить и удивляем своих домочадцев новым вкусным блюдом. Удачи вам и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Бараньи ребрышки — 1 Килограмм

Чеснок — 3-4 Зубчиков

Лук репчатый — 1 Штука

Лимон — 1 Штука

Растительное масло — 3 Ст. ложки

Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки

Соль — 1 Чайная ложка

Пиво — 1 Стакан

Базилик сушеный — 2-3 Щепоток

Количество порций: 5-6

 

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 2

Сдоба в хлебопечке

Описание приготовления:

Этот рецепт идеально подойдет для занятых хозяек, которые любят побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким: никаких заморочек с разделкой теста, все операции совершает кухонный агрегат, а в итоге на столе появляется ароматнейшая сдобная буханка!

Загружаем в чашу хлебопечки дрожжи и муку. Ее лучше просеять — сдоба будет пышнее.

Высыпаем сахар, разбиваем яйца, выливаем нагретое до 40 градусов молоко, выкладываем масло. Последнее не нужно растапливать, но размягчить не помешает (просто выньте его заранее из холодильника и нарежьте небольшими кубиками).

При желании можно добавить в тесто цукаты или сухофрукты — получится вкусно, не сомневайтесь! Только не забудьте сухофрукты промыть, а еще лучше — ошпарить кипятком.

Включаем хлебопечку, режим «Сладкий хлеб» (если есть, а если нет, то «Основной»), корочку выбираем по вкусу (мне нравится средняя).

Через 3-4 часа раздастся звуковой сигнал — сдоба готова!

Эта пышная румяная буханка непременно украсит ваш стол, жаль только, что ненадолго!

Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

Сухие дрожжи — 2 Чайных ложки

Мука пшеничная — 600 Грамм

Молоко — 150 Миллилитров

Яйца — 3 Штуки

Масло сливочное — 100 Грамм

Пряности — По вкусу (Ваниль, корица, кардамон и пр.)

Сухофрукты, цукаты — По вкусу

Сахар — 6 Ст. ложек

Количество порций: 5-7

 

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 0

Сдоба в хлебопечке

Описание приготовления:
Этот рецепт идеально подойдет для занятых хозяек, которые любят побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким: никаких заморочек с разделкой теста, все операции совершает кухонный агрегат, а в итоге на столе появляется ароматнейшая сдобная буханка! 
Загружаем в чашу хлебопечки дрожжи и муку. Ее лучше просеять — сдоба будет пышнее. 
Высыпаем сахар, разбиваем яйца, выливаем нагретое до 40 градусов молоко, выкладываем масло. Последнее не нужно растапливать, но размягчить не помешает (просто выньте его заранее из холодильника и нарежьте небольшими кубиками). 
При желании можно добавить в тесто цукаты или сухофрукты — получится вкусно, не сомневайтесь! Только не забудьте сухофрукты промыть, а еще лучше — ошпарить кипятком. 
Включаем хлебопечку, режим «Сладкий хлеб» (если есть, а если нет, то «Основной»), корочку выбираем по вкусу (мне нравится средняя). 
Через 3-4 часа раздастся звуковой сигнал — сдоба готова! 
Эта пышная румяная буханка непременно украсит ваш стол, жаль только, что ненадолго! 
Приятного аппетита!
 


Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто 
Блюдо: Выпечка
 

Ингредиенты:
  • Сухие дрожжи — 2 Чайных ложки
  • Мука пшеничная — 600 Грамм
  • Молоко — 150 Миллилитров
  • Яйца — 3 Штуки
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Пряности — По вкусу (Ваниль, корица, кардамон и пр.)
  • Сухофрукты, цукаты — По вкусу
  • Сахар — 6 Ст. ложек


Количество порций: 5-7

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 0

Вареники на пару украинские

Описание приготовления:
Наверное, такое блюдо нельзя назвать чисто украинским, поскольку оно считается традиционным у многих славянских народов, но все же в этой стране вареники любят больше всего и готовят их чуть ли не каждый день. Выбор начинки здесь я предоставляю на ваше усмотрение, ведь вариантов очень много, а как сделать вареники на пару украинские, я сейчас подробно расскажу. Раньше их готовили над кастрюлей, которую сверху накрывали двойным слоем марли, эта технология, конечно, проверенная, но теперь я предпочитаю пользоваться пароваркой или мультиваркой. С современной техникой вареники на пару украинские в домашних условиях выходят невероятно вкусные, обязательно приготовьте их. 


Назначение: На обед / На ужин 
Основной ингредиент: Мука и тесто 
Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Блюда на пару 
География кухни: Республики СССР / Украинская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 4-5 Стаканов
  • Кефир 2,5% — 500 Миллилитров
  • Сода  — 1 Чайная ложка (с верхом)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Начинка  — По вкусу (капуста, картофель, грибы, творог и так далее)
  • Сало  — 100 Грамм (для зажарки)
  • Лук репчатый  — 1-2 Штук (для зажарки)


Количество порций: 25-30

Как приготовить «Вареники на пару украинские»

Наливаем в кастрюльку или миску кефир, добавляем соду и соль, перемешиваем все.Затем начинаем всыпать в кефир муку (небольшими порциями) и замешивать тесто. Как только тесто станет мягким, эластичным и перестанет липнуть к рукам, значит оно готово, и муки больше не надо.Готовое тесто разделаем на несколько частей, из каждой скручиваем колбаску и разрезаем ее на кусочки, обваливаем их муке.Затем каждый кусочек скручиваем в шарик и раскатываем его в лепешку.К этому времени у вас уже должна быть готова начинка, которую мы выкладываем на лепешку, соединяем края теста и формируем вареник.Теперь нам остается только выложить вареники на решетки пароварки (их можно смазать маслом растительным) и готовить в течение 7 минут.Если вы делаете вареники с несладкой начинкой, то для них можно приготовить зажарку, то есть обжарить нарезанное сало с луком. В еще теплую зажарку опускаем готовые вареники и обваливаем их в ней со всех сторон.Вот теперь подаем украинские вареники к столу. Приятного всем аппетита!

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 0

Тосты с ветчиной и сыром

Описание приготовления:

1. Сперва ломтики хлеба нужно поджарить в тостере или на сковороде (можно использовать сковороду гриль).

2. Хлеб слегка смазать сливочным маслом, чтобы он был немного мягче.

3. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

4. Сыр можно использовать тостовый или обыкновенный, нарезанный тонкими пластинками.

5. В небольшой мисочке нужно сделать соус, чтобы тосты с ветчиной и сыром в домашних условиях были еще более аппетитными. Итак, сметану соединить с горчицей и добавить пару капель соевого соуса.

6. Маринованный огурец нужно слегка обсушить и нарезать очень мелкими кубиками. Добавить в соус и перемешать.

7. При желании рецепт приготовления тостов с ветчиной и сыром можно дополнить специями по вкусу.

8. Готовым соусом смазать один ломтик хлеба. Сверху выложить ветчину и ломтик сыра. Накрыть вторым кусочком хлеба.

9. Теперь тосты можно снова отправить на разогретую сковороду и обжарить немного, чтобы сыр расплавился.

10. Вот и весь простой рецепт тостов с ветчиной и сыром. При подаче на стол их можно дополнить листом салата или свежими овощами.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски

География кухни: Страны Европы

Ингредиенты:

Хлеб — 4 Ломтика

Ветчина — 2 Ломтика

Сыр — 2 Ломтика

Сливочное масло — 1 Чайная ложка

Горчица — 0.5 Чайных ложки

Сметана — 1 Чайная ложка

Соевый соус — 0.5 Чайных ложки

Специи — 1 Щепотка

Маринованный огурец — 1 Ломтик

Количество порций: 2

 

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 0

Заправка для борща на зиму с томатной пастой

Описание приготовления:
Заправка готовится быстро, а готовая заправка значительно облегчает и ускоряет приготовление борща. Ну и нудная работа делается один раз. Хранится в морозилке. Приятного аппетита! 


Назначение: На обед / На ужин 
Основной ингредиент: Овощи 
Блюдо: Супы / Борщ 
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свекла — 300 Грамм
  • Морковь — 300 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Томатная паста — 5 Ст. ложек
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Вода кипяченая — 100 Миллилитров


Количество порций: 3

Как приготовить «Заправка для борща на зиму с томатной пастой „

Помойте и очистите овощи. Свеклу сварить до полуготовности. Потребуется проварить примерно 15 минут.Затем остудите свеклу и вместе с сырой морковкой натрите на крупной терке. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.Томатную пасту разведите водой, смешайте с ней овощи.Получившуюся смесь разделите на порции, примерно по 4-5 столовых ложек. Разложите порции по пакетикам и отправьте в морозильную камеру.  

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 0

Тирамису

Описание приготовления:
Тирамису — не из дешевых десертов. Но, поверьте, он того стоит! Яйца нужны свежие, крупные. Итак, десерт готовится в два этапа — крем и печенье, вернее, печенье мы используем готовое, сдобрим только его кофе. Кофе используйте только крепкий — эспрессо, другие варианты не рекомендуются. Взбивайте ингредиенты для крема, не спеша. Удачи в приготовлении! 


Назначение: На праздничный стол 
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Яйца / Маскарпоне

Ингредиенты:

  • Сахар — 210 Грамм (90 г — в начинку)
  • Эспрессо свежезаваренный — 375 Миллилитров
  • Печенье «Савоярди» — 45 Штук (одна большая пачка так называемых «Дамских пальчиков»)
  • Яичные желтки — 6 Штук
  • Сливки жирные — 125 Миллилитров
  • Сыр «Маскарпоне» — 375 Грамм (или другой сливочный сыр)
  • Экстракт ванили — 1/2 Чайных ложки
  • Коньяк — 3 Ст. ложки (или ром)
  • Какао-порошок — 4 Ст. ложки


Количество порций: 5-6

Как приготовить «Тирамису»

1. В сотейник всыпьте 120 г сахара и влейте 80 мл воды. Доведите до кипения, помешивая, затем поварите минуты три, пока сахар не растворится. Снимите с огня, добавьте эспрессо, перемешайте. Оставьте до остывания. Добавьте коньяк. Вылейте полученную смесь в широкую миску. Каждое печенье «Савоярди» окуните в смесь. Делайте это очень быстро, т.к. печенье впитывает жидкость моментально. Пропитанне печенье выложите слоем в круглую или прямоугольную форму. На одном слое печенья пока остановитесь. Сделаем крем.2. Возьмите жаропрочную миску, которую можно разместить на водяной бане на кастрюле. В кастрюлю налейте воды и доведите до медленного кипения. Вода не должна касаться установленной на ней миски! Миску пока не ставьте на водяную баню. Выложите в миску желтки и добавьте 90 г сахара.3. Взбивайте миксером, пока сахар не растворится и смесь не станет бледно-желтой, минуты две.4. Затем поставьте миску на водяную баню и, помешивая венчиком, прогрейте, пока смесь не загустеет. Затем снимите с огня и остудите. В отдельной миске взбейте охлажденные сливки до плотных пиков. В охлажденные желтки добавьте ванилин и «Маскарпоне», взбейте миксером до однородной массы. Затем аккуратно введите взбитые сливки, орудуя уже ложкой или спатулой.5. Начинаем собирать десерт. В форме на дне у нас уже выложен слой печенья.6. Распределите сверху слой крема.7. Затем — снова слой пропитанного кофе печенья и опять крем. У меня вышло три слоя по 15 штук печенья, сверху смажьте тирамису кремом, максимально выровняв поверхность.8. Оберните тирамису пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Перед подачей обильно присыпьте верх тирамису порошком какао.9. Тирамису подается порционно, очень красиво выглядит, если на тарелочку с кусочком десерта вы положите вилку, сверху притрусите какао и вилку уберете. Приятного аппетита!

 

Ваша Апельсинка!

Комментариев: 0
Страницы: 1 2
Апельсинка
Апельсинка
сейчас на сайте
Родилась: 4 Июля
Читателей: 53 Опыт: 0 Карма: 1
Я в клубах
Женский журнал Пользователь клуба
Служба помощи MyPage.Ru Пользователь клуба
все 84 Мои друзья